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 ISBN  9788491347767

Exploraciones por el planeta comida


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Autor  Puigdomènech Rosell Pere
Condicion  Nuevo

Comer es una de nuestras ocupaciones principales; de hecho le dedicamos cierto tiempo cada día. Tenemos a nuestra disposición la cantidad y variedad de alimentos más grande de la historia y además la comida se ha convertido en una fuente de placer; de hecho en muchos lugares constituye una práctica artística refinada. A pesar de ello también es un problema: por ejemplo su exceso provoca "epidemias" de sobrepeso y al mismo tiempo centenares de millones de personas carecen de la cantidad de alimentos necesaria para sobrevivir dignamente. De esta manera el mundo de la comida se ha convertido en un planeta complejo con multitud de veredas. Esta obra es una guía para explorarlo tal como hacían los viajeros de tiempos legendarios. A la vuelta de la travesía dispondremos de mejores criterios para optar por una alimentación saludable y respetuosa con nuestro entorno.