ISBN  9788431535865

La cocina asiática y sus bebidas


Suscribirse
iaBook
Reseña

Autor  Anna Prandoni
Condicion  Nuevo

Exótica refinada elegante de ingredientes variados y con una gran tradición la cocina asiática procedente de China Japón o la India constituye una suma de estilo y buen gusto y en ella la preparación y la presentación de los platos se cuidan hasta el mínimo detalle. Rollitos de primavera nems crêpes raviolis sushi sashimi udon tempura ghee masala dahi paneer chutney: las preparaciones tradicionales o novedosas se explican paso a paso y se acompañan de múltiples detalles y sugerencias para poder preparar una comida muy sabrosa y con estilo. Además se proponen fichas explicativas de todos los productos tradicionales utilizados junto con una presentación de los utensilios y los diferentes métodos de cocción (al vapor salteados fritos cocciones...). Una obra que se convertirá para todos los amantes de la cocina asiática en una herramienta indispensable que les permitirá obsequiar a familiares y amigos con los mejores platos tradicionales de esta cocina. A. Prandoni periodista y directora del Istituto per la Promozione Della Cultura Alimentare de Milán colabora con numerosas revistas y periódicos. Apasionada desde hace años de la gastronomía es especialista en temas gastronómicos y culinarios. R. Ghionna trabaja en el mundo de la edición y es una apasionada de la cocina; está especialmente interesada en la alimentación sana y la cocina natural.


Compartir Volver